RESTAURATION
COLLECTIVE

Vous êtes détenteur d'un établissement de restauration collective ?

AIR NORD vous propose un service d'entretien de l'air de vos réseaux de ventilation.

Nos services en restauration collective :

Dégraissage des systèmes d’extraction des buées grasses en cuisine (selon réglementation art GC 21)
Dépoussiérage et désinfection des réseaux de compensation en milieux alimentaires avec création de trappes de visite
Nettoyage et désinfection des évaporateurs en chambres froides
Remplacement des systèmes de filtration (filtres à graisse inox, ou a air, gravimétrique et opacimétrie)
Création et entretien de systèmes de détection et d’extinction automatique pour les hottes avec friteuse dans les cuisines ouvertes (selon réglementation art GC 18)
Lessivage en milieu alimentaire (plafonds, murs, sols)
Audit et contrôle des débits d’air en milieu alimentaire (dépression/surpression) avec création de trappes de visite.

LES ÉTAPES DE PROCÉDURE

Nous prenons un soin particulier à respecter les procédures de propreté afin de respecter vos installations et matériels, tout en suivant les obligations légales. Pour rappel, voici l'ordre des procédures :